かにクリームコロッケ

かにクリームコロッケをつくりました。

先日、かにを殻からはずし、ホワイトソースをつくって、冷凍しておいたので、その続きです。

ホワイトソースうまくできたじゃん、とかなりご機嫌だったのですが、その生地を冷蔵庫で解凍したら、ダラダラに。

これでクリームコロッケができるんだろうか。という疑問がいっぱいになりつつもヤケクソ？で小麦粉、卵、パン粉をつけて、エイって感じで揚げました。

ちょっと戦いみたいな感じになりましたが、とりあえず揚がりました。

味もよかったですが、カニを多く入れたので、カニクリームコロッケというよりカニコロッケですかね。

単なる冷凍のクリームコロッケより、作った感はありましたがね。

これと一緒にカボチャの味噌汁を。かぼちゃを味噌汁に入れたのは初めてでしたが、玉ねぎとカボチャを入れると甘みが出て、個人的にはハマル感じです。